西班牙可以吹嘘在葡萄园地区的第一位,第三在生产量评级。西班牙有五个世纪的葡萄酒生产史。在中世纪,主要的出口葡萄酒是雪利酒(西班牙赫雷斯)和马拉加,运往西班牙殖民地和其他欧洲国家。今天葡萄酒的质量受到法律的监管,有五类葡萄酒:
表葡萄酒(Vino de Mesa) – 不分类葡萄园的葡萄酒,由几个葡萄品种制成。
当地葡萄酒(Vino de la tierra) – 葡萄酒,在那里它被授权指示收获的年份,使用的葡萄的品位和生产区域。
脱葡萄酒(Vino Comarsal)是由于收获不佳,生产商不遵守既定的生产率和某些地区葡萄酒生产规定而收到的葡萄酒。
来自某些葡萄酒酿造区的葡萄酒(Denominacion de Origen,DO),其中每个法规都有自己的建议,控制葡萄栽培过程,根据某些区域标准生产和销售葡萄酒。 Denominacion de Origen Calificada,DOC-最高类别的西班牙葡萄酒。
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